Florones

Buenos días!! llevo mucho tiempo queriendo hacer florones, ya que me traen recuerdos de mi infancia, y ayer mi madre y yo vimos el molde, me lo compro y me dijo cuando las hagas quiero probarlas.Yo tenía el mono pero vi que mi madre más jejeje....

Necesitaremos:

aceite de girasol

300 gr de harina de repostería

300 ml de leche

30 gr de azúcar

15 gr de anís en polvo

15 gr de canela molida

15 gr de sal

3 huevos

ralladura de una naranja o limón

En un bol batiremos los huevos y el azúcar hasta que nos quede espumoso.

le añadiremos la leche, la ralladura, la sal, la canela, el anís molido y por ultimo la harina tamizada.

Nos tiene que quedar una masa ni liquida ni muy espesa.

Vamos a calentar el aceite, introduciremos el molde y lo dejaremos que se vaya calentando.

Cuando tengamos el aceite muy caliente, sacaremos el molde y lo introduciremos en la masa sin llegar a hundirlo por completo, dejando un centímetro más o menos.

Lo introducimos en el aceite y le vamos dando pequeños golpes ascendente para que la masa se vaya despegando del molde, si os cuesta despegarlo utilizar algo para empujarlo hacia abajo.

Los 3 primeros a mi me costo despegarlos ya que el molde era nuevo y los siguientes ya salían muy bien.

Las pondremos en un plato con papel absorbente.

En otro plato pondremos azúcar y canela molida para ir rociándolas por encima y por debajo.

También podemos bañarlas en miel. Yo hice mitad  de cada.

Que recuerdos más bonitos, hoy soy aquella niña golosa. jijji...