Flan de manzana con thermomix

                                        Fácil y rico....

Necesitaremos:

1 molde alargado tipo cake

4 laminas de aluminio

100 gr de azúcar

la piel de 1/2 de limón

1 cucharadita de canela

2 manzanas amarillas peladas y descorazonadas

20 gr de mantequilla

50 gr de caramelo liquido

3 huevos mediano

1 lata de leche evaporada de 410 gr

1000 cl de agua para el vapor

1º Pulverizaremos el azúcar. 20 seg/velocidad progresiva 5-10.

2º Agregamos la piel de limón y la canela. 15 seg/ velocidad 5-10.

3º Ponga en el vaso las manzanas y trocee 5 seg/velocidad 4.

4º Incorpore la mantequilla y programe 5 seg/ varoma/ velocidad cuchara.

5º pinte el interior del molde con el caramelo liquido.

6º  Añada el azúcar aromatizado, los huevos y la leche evaporada. Mezclamos 5 seg/velocidad 3.

7º Volcaremos las manzanas y la mezcla en el molde, lo cerramos bien con papel de aluminio varias veces y bien cerrado, para que no le entre vapor dentro.

8º En el vaso pondremos el agua, colocaremos el varoma en el vaso con el molde en el centro,60 min/varoma/velocidad 1.

9º Dejaremos enfriar y a la nevera.

    Si no queréis encontrar trozos de manzana podéis triturarla más. Que aproveche!!!