Bizcocho de chocolate al vapor

Si habéis leído bien...bizcocho al vapor!!

Para esas personas que no disponen de horno, vamos hacer un bizcocho de chocolate con vapor, yo lo haré en la Thermomix, también se puede hacer en la olla exprés.

Queda muy bien y no tiene nada que envidiar al típico horneado.

Necesitaremos:

• 200 gr de harina de repostería
• 200 cl. de leche
• 170 gr de azúcar
• 30  gr de chocolate en polvo
• 60 gr de mantequilla y un poco para untar el molde
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 800 cl de agua para el vapor
• molde de 21 cm x 6 cm de alto
• papel de cocina o papel de aluminio

Para hacerlo en la Thermomix: 

1. Pondremos los huevos y el azúcar y la mantequilla en el vaso mezclador y lo batiremos 30 segundos a velocidad 4.
2. Añadiremos la leche, la vainilla y mezclaremos 10 segundos a velocidad 3.
3. Incorporaremos la harina, la levadura y mezclaremos 10 segundos a velocidad 3.
4. Untaremos el molde con la mantequilla.
5. Incorporaremos la masa y la taparemos con 2 papeles de cocina, de modo que no le entre agua.
6. Una vez limpio el vaso, pondremos el agua, colocaremos el molde dentro del Varoma, y lo taparemos con su tapa.
7. A 50 minutos, Varoma ,velocidad cuchara.
8. Ya lo tenemos hecho. Con cuidado de no quemarnos, lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar.

Para hacerlo en la olla:

Batiremos los ingredientes, y los pasaremos al molde, en la olla pondremos el agua y algo que nos eleve el molde para que no se moje al hervir el agua,
Cerraremos la olla y la tendremos tapada unos 50 minutos aproximadamente. Si lo hacéis en la olla exprés el tiempo será menor de 50 minutos.

Espero que os guste!!!