Pan de molde con semillas de pipas

Que os parece preparar un pan de molde con semillas de pipas? pues vamos a preparar los ingredientes.

Necesitaremos:
400 gr de harina de fuerza
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharadas soperas de leche en polvo
5 gr de sal
1 huevo a temperatura ambiente
150 ml de agua tibia
13 gr de levadura fresca o un sobre de levadura seca.

Vamos a mezclar el agua con la levadura fresca y la dejaremos reposar unos 10 minutos.
Si utilizáis la levadura seca introducirla directamente a la mezcla del bol.
En un bol incorporamos la harina, la leche en polvo, el azúcar y la sal. Mezclaremos un poco y añadiremos el huevo, el vaso de agua con la levadura fresca y el aceite de oliva.
Lo vamos a mezclar todo en la amasadora o a mano durante unos 15 minutos.
En la mesa de trabajo espolvorearemos un poco de harina y, para introducir aire a la masa, seguiremos amasando dándole pequeños golpes contra la mesa. Nos tiene que quedar una masa elástica.
Una vez tengamos la masa elástica, hacemos una bola con ella y la dejaremos reposar en el bol, tapada con un film, hasta que doble su volumen.
Vamos a precalentar el horno a 200Cº.
La vamos a colocar de nuevo en la mesa de trabajo y le daremos forma rectangular, quitándole un poco de volumen con las yemas de los dedos.
Doblaremos los lados hacia el centro y luego las esquinas.
Lo colaremos dentro de un molde  rectangular, la parte bonita hacia arriba y la extendemos un poco dentro del molde.

La dejaremos reposar unos 15-20 minutos más hasta que suba otra vez.
Lo meteremos en el horno a 180Cº, unos 30 minutos, dependiendo de cada horno.
Ya lo tenemos listo para servir! Pero con cuidado de no quemaros, que yo con la emoción, lo corte caliente y quema!!  ;.)

Esta muuuucho mejor que el de la tienda!!!