Tarta a los tres chocolates

Vamos a preparar una tarta a los tres chocolates.

Necesitaremos:

175 gr de chocolate negro

175 gr de chocolate con leche

175  gr de chocolate blanco

150 gr de azúcar

3 sobres de cuajada

1 paquete de galletas

75 gr de mantequilla

750 gr de leche

750 gr de nata liquida

virutas de chocolate para decorar.

En una picadora o mortero introduciremos las galletas y las picaremos.

Introduciremos la mantequilla en el microondas hasta que se derrita y la agregaremos a las galletas picadas.

Utilizaremos un molde desmontable cubriendo con la masa de galletas, sin dejar huecos para que no pierda liquido cuando lo echemos.

En un vaso pondremos 150 gr de leche y el sobre de cuajada, lo mezclaremos bien para que luego no salgan grumos.

En un cazo añadiremos 150 gr de nata, 175 gr de chocolate negro, 50 gr de azúcar y la leche y la cuajada del vaso que hemos preparado,

Lo mezclaremos todo a fuego suave sin llegar a hervir.

Cuando lo tengamos todo bien mezclado y sin grumos.

Lo echaremos al molde, poniendo una cuchara de freno para que no rompa la base de galletas.

Pondremos otra vez el cazo con las mismas cantidades, cambiando solo el sabor del chocolate, ahora sería el chocolate con leche.
Antes de incorporar la mezcla, aseguraros de que el primer chocolate este bien cuajado, si no fuese así meterlo unos minutos en la nevera. Añadiremos la siguiente mezcla con cuidado y poniendo otra vez la cuchara.
Aremos lo mismo con el chocolate blanco.

Una vez incorporado todos chocolates, la pasaremos a la nevera durante unas dos horas para que termine de cuajar.

La decoraremos con chocolate en polvo y virutas de chocolate. 

Yo como la quería para un cumpleaños, le recorte unas letras de papel y se las puse antes de añadir las virutas y el chocolate en polvo, una vez decorado retiraremos las letras con la punta de un cuchillo.

Espero que os guste, un besito.