Masa para pizza

Vamos a preparar una masa de pizza.
Es muy sencilla de preparar y con esta cantidad os saldrán para cuatro personas.

Necesitaremos:

500 gr de harina de pizza

25 gr de levadura fresca

10 gr de azúcar

15 gr de sal

20 ml de aceite de oliva

275 ml de agua tibia

En un bol mezclaremos la levadura, el azúcar y el agua tibia, lo dejaremos durante unos 10 minutos hasta que burbujee.

En otro bol pondremos la harina formando un volcán y en el centro incorporaremos, la sal, la mezcla de la levadura y el aceite.
Lo podéis hacer a mano o en la amasadora, pero siempre la tendremos que terminar fuera del bol durante unos minutos.

Nos tiene que quedar una masa blanda y flexible.

Ya la tenéis lista para fermentar durante una hora aproximadamente y tapada con un paño.
La dividiremos en porciones una vez este fermentada y lista para estirar.