Glasa de colores

Vamos a preparar glasa de colores para decorar galletas.

Necesitaremos:

200 gr de azúcar glas

1 clara de huevo

10 esencia de vainilla

diferentes colores alimenticios

En el mercado podéis encontrar diferentes tipos de colores y consistencias, gel, polvo, etc... Esta que yo he utilizado es la típica de cualquier comercio, si queréis comprar las otras tendréis que ir a tiendas especializadas.

Vamos a batir la clara de huevo, le añadiremos el azúcar glas hasta conseguir una consistencia parecida a la pasta de dientes.

Esta consistencia la utilizaremos para marcar el borde de la galleta. Y si la queréis para rellena el interior del dibujo, la tendréis que hacer un poco más liquida, añadirle menos azúcar glas.
Pondremos un bol para cada color.
Con estos tres colores podéis realizar otros colores, el amarillo y azul saldría el verde, etc...

Los pasaremos a bolsas individuales, para poder trabajar bien pondremos un vaso y encima las bolsas.

Les haremos un pequeño corte en la esquina de la bolsa,hacerlo lo más pequeño que podáis, que a la hora de rectificar sera más fácil.

Ya tenemos la glasa lista para decorar.