Galletas de mantequilla

Hola!! ya estoy por aquí, vamos a preparar unas galletas de mantequilla.
A ver como nos quedan!!

Necesitaremos:

200 gr d mantequilla

1 huevo

400 de harina de repostería

200 gr de azúcar glas

10 ml de esencia de vainilla u otra que os guste

Vamos a dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que este pomada.
En una amasadora introduciremos la mantequilla y el azúcar glas, lo mezclaremos hasta que se intrege todo.

Le añadiremos el huevo, la esencia y por ultimo la harina tamizada poco a poco.
Cuando lo tengamos todo bien integrado lo pasaremos a la mesa de trabajo y seguiremos amasando.
Haremos una bola y la taparemos con film, dejándola reposar en la nevera durante unos 10 minutos.

En la mesa de trabajo pondremos un poco de harina y extenderemos la masa con un rodillo.
La dejaremos de un grosor de unos 3 mm.También podéis utilizar unas barrillas que podéis comprar o hacer vosotras mismas. Yo utilice unos palillos chinos. Las pondremos a los lados de la masa y le pasaremos el rodillo, recordar que estos palillos son más finos por la punta y tendremos que extender la masa en la parte más gruesa.
Las cortaremos con un cortador de metal u otra cosa como un vaso.

Previamente pondremos el horno a 200ºc, las introduciremos durante unos 10-15 minutos de pendiendo de cada horno y de como sean las galletas de grandes.
Una vez horneadas las dejaremos reposar sobre una rejilla hasta que enfríen.

Yo decore algunas con glasa de colores, son mis primeras galletas decoradas y con el brazo derecho escayolado, no me puedo quejar del resultado,jijijiji...
Un beso y espero que os guste.