Arroz con pollo

Hoy vamos a preparar un delicioso arroz con pollo.

Ingredientes para 4 personas:

45 gr de arroz 

1/2 kg de pollo 

1/2 de Pimiento rojo

Sal

Pimienta

Tomillo

Ajo y perejil

Colorante alimenticio

20 ml de tomate frito

 1 pastilla de caldo de pollo

Freímos el pollo en una sartén aparte y si tenemos el pimiento rojo fresco lo añadimos también.

Añadiremos el ajo trozeado, el perejil y el tomate frito.
Salpimentamos mientras se sigue friendo.

Cuanto esté bien hecho el pollo, lo echamos en una paella  y añadimos el arroz. Mezclamos bien que se empape de aceite el arroz. Si sobra mucho aceite lo sacamos y si falta se echa más. Subimos el fuego. Llenamos la paella de agua hasta cubrir todo el arroz. No puede quedar arroz en la superficie. Salpimentamos otra vez y echamos el colorante, la pastilla de caldo de pollo y los pimientos ( que en mi caso eran de bote).

Dejamos que se vaya haciendo durante 10 minutos y vamos probando. Si vemos que no queda agua y está duro y espeso el arroz, le añadimos un poco más de agua. Le bajamos el fuego cuando esté terminando y dejamos reposar.

Y aquí tenemos un delicioso arroz con pollo que estaba muy rico!!
Esperamos que os haya gustado la receta y ya nos contareis como os ha salido.
Besos y que os aproveche.